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BIG BOUFFE
11 rue des Petites Ecuries,
75018 Paris

 
Les chefs passent au chinois : Séverine Sagnet (La Mirande - Avignon)

Les chefs passent au chinois : Séverine Sagnet (La Mirande - Avignon)

Une belle grande table à partager, une cuisinière à charbon, des super produits qu’elle va chercher elle-même chez les fermiers du coin, voilà l’univers de Séverine Sagnet, cheffe de la Table Haute, à l’Hôtel de La Mirande, situé au pied du Palais des Papes, en Avignon. À coups de plats gourmands et créatifs et de réflexions bien senties elle fait délier les langues des convives pour un véritable moment de partage, mot un peu galvaudé dans le monde gastronomique d’aujourd’hui mais qui prend tout son sens ici. Bref, chez elle, on mange bien, on boit bien et on se sent bien. Ca méritait bien un coup de chinois.

 

Si j’étais une sauce ?

Citron !

 

Si j’étais un fruit ?

Grenade ?

 

Si j’étais un légume ?

Artichaut…

 

Si j’étais un plat ?

Un plat de légume

 

Si j’étais un vin ?

Un Châteauneuf-du-Pape

 

Si j’étais un ustensile de cuisine ?

Le pochon

 

Si j’étais un grand chef ?

Passard

 

Si j’étais une chanson ?

La Vie en Rose

 

Si j’étais un film ?

Le Festin de Babette

 

Si j’étais un acteur ou une actrice ?

Belmondo ou Monica Belucci

 

Si j’étais un livre ?

Il y en a plein… La Mer

 

Si j’étais un sport ?

L’escalade

 

Si j’étais un animal ?

Un chat

 

La Table Haute
Hôtel La Mirande*****
84000 Avignon

 

 
Les chefs passent au chinois : Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani (La Table du 11* - Versailles)

Les chefs passent au chinois : Jean-Baptiste Lavergne-Morazzani (La Table du 11* - Versailles)