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BIG BOUFFE
11 rue des Petites Ecuries,
75018 Paris

 
Livres culinaires : la tendance de l'auto-édition ?

Livres culinaires : la tendance de l'auto-édition ?

Quand Claire Abrieux de Publishroom m'a proposé d'assister à la rencontre avec les auteurs d'un livre de recettes intitulé "Cuisiner le Monde", je me suis dit que c'était l'occasion d'en savoir plus sur l'auto-édition. J'ai donc interrogé Claire, ainsi que Pierre Hailaire, un des porteurs du projet "Cuisiner le Monde".

 

Pierre, qui est derrière le projet "Cuisiner le Monde"

Nous sommes trois amis : un chef, un photographe culinaire et un critique gastronomique. Alain Hacquard, le chef, est le patron de l'ex-restaurant Le Petit Zinc dans le VIIIème arrondissement. Le photographe, Nicolas Bertherat, se consacre depuis 15 ans au domaine culinaire. Quant à moi-même, je rédige des chroniques gastronomiques pour des revues professionnelles.

Rencontre entre les bloggers et l'équipe de "Cuisiner le Monde" dans les locaux de Publishroom

Rencontre entre les bloggers et l'équipe de "Cuisiner le Monde" dans les locaux de Publishroom

 

Pouvez-vous nous parler du livre ?

Comme nous aimons tous les trois la cuisine et les voyages, nous avons décidé de faire un tour du monde par les recettes de cuisine. Nous les avons adaptées pour qu'elles soient faciles à réaliser avec des produits simples à trouver.

Pourquoi avoir privilégié l'auto-édition ?

Nous voulions conserver toute latitude quant à la réalisation de ce livre. Nous ne voulions pas voir notre "bébé" confisqué par une maison d'édition. J'ai rencontré Sabrina Grimaldi, la fondatrice de Publishroom, par le biais d'un ami et j'ai beaucoup aimé sa philosophie. Avec Alain et Nicolas, nous nous sentons vraiment écoutés et accompagnés dans notre projet d'édition. Et Publishroom a même lancé une campagne de crowdfunding sur Ulule pour financer le livre !

Pour participer à la campagne de crowfunding sur Ulule, c'est ici. 

Pour participer à la campagne de crowfunding sur Ulule, c'est ici

Claire, Pierre met en avant la qualité de votre accompagnement, jusqu'où allez-vous ?

On permet aux auteurs d'être édités comme de vrais professionnels. Nous les accompagnons dans la production (couverture, corrections, maquette, impression). Mais nous offrons également un service de diffusion, qu'elle soit numérique (sur une centaine de librairies en ligne) ou en librairie.

Pour le cas particulier "Cuisiner Le Monde", qui veut faire la part belle aux photos de Nicolas, nous regardons ensemble la qualité des papiers. Nous travaillons également de concert sur la mise en page. Enfin, nous nous investissons dans la communication et même le financement du projet par le biais d'une campagne de crowdfunding qui marche plutôt bien et qui est toujours en cours. N'hésitez pas à les soutenir : la page est ici.

 

L'équipe de Publishroom au complet

L'équipe de Publishroom au complet

Et si mon ouvrage rencontre un certain succès et que je veux ensuite le faire publier par une maison d'édition classique ?

Dans ce cas, à partir d'un certain nombre d'exemplaires vendus, nous vous aidons à négocier les droits. Les auteurs peuvent tout à fait signer avec une maison d'édition classique quand ils le souhaitent.

 

Combien d'ouvrages Publishroom a-t-il à son actif ? 

Nous avons réalisé environ 50 ouvrages sur des thématiques assez différentes. Du livre de cuisine, au livre d'art, en passant bien sûr par des romans ou polars plus classiques. Nous avons accompagnés les auteurs pour des ouvrages numériques et des ouvrages imprimés et à chaque fois c'est une aventure unique.

 

 

Le trio derrière "Cuisiner le Monde" : 

- son blog Manger Boire Aimer http://mangerboireaimer.com/

- sa page Facebook https://www.facebook.com/mangerboireaimer/

- le site de Nicolas Bertherat http://www.bertherat.com/

Publishroom

- le site communautaire http://www.publishroom.com/fr

- la page Facebook https://www.facebook.com/PUBLISHROOM/

- le compte Twitter https://twitter.com/Publishroom

Ils soutiennent "Cuisiner le Monde" : 

- Nalou's in the air http://nalouisintheair.blogspot.fr/

- Let's cook tonite http://letscooktonite.fr/

- Big bouffe http://www.bigbouffe.com/

 

NB : Le projet "Cuisiner le Monde" sur Ulule en est à plus de 50% de son son financement et il reste 20 jours. 

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